Franken
Foto: ©DWI
Franken er et større vinområde langs Mainfloden øst for Frankfurt. Vinavlen er koncentreret omkring hovedbyen Würzburg, og det er Silvanerdruen, der står i spidsen.
Franken er et traditionsrigt område, hvor man værner om de lokale vine og deres særpræg. Hvidvin udgør med 80% størstedelen af områdets produktion og er årsag til dets berømmelse. Den tyske digter og statsmand Goethe var fan af hvid Frankenvin og skrev, at »ingen anden vin smager mig«. De lokale traditioner gælder også flaskerne: Ofte benyttes den buttede Bocksbeutel, en lav, rundet flaske med flad for- og bagside, en tradition der mindst går tilbage til 1700-tallet. Franken har sin helt egen stil.
Et af Frankens kendetegn er den historiske Bocksbeutelflaske – en flad rundmavet flaske som stadig anvendes og har været anvendt siden 1700-tallet. Foto: ©DWI
Riesling er i mindretal
Silvaner fylder kun godt 20% af vinmarkerne, men i områdets omdømme – og frankernes selvbevidsthed – fylder den meget mere. Frankisk Silvaner er en mild og saftig vin, der spænder fra det helt slanke og tørre til det mere fyldige og frugtige. Den ellers allesteds nærværende tyske drue Riesling dækker kun godt 5% i Franken. Nok er kvantiteten lav, men kvaliteten fejler ikke noget. Riesling fra Franken er oftest tør, rund og fyldig. Nye sorter som Bacchus, Domina, Kerner, Müller-Thurgau og Scheurebe spiller også en vigtig rolle.
Frankerne kan også godt producere gode rødvine. Særligt Spätburgunder leverer flotte resultater som følge af de varme somre og milde efterår samt den kalkrige jordbund. De bedste vine er fyldige, frugtige og fint aromatiske.
Fakta om Franken
Vinregionen ligger i: Tyskland
Areal: 6.100 hektar
Vigtigste druesorter: Silvaner, Müller-Thurgau, Scheurebe.
Områdets karakteristika: Kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre. Stabiliserende indflydelse fra Mainfloden. Ganske lav mængde nedbør. Jordbunden er mager og kalkholdig, varierende mellem løss, sandsten, kalksten og gips
Eksempler på gode producenter i Franken: Rudolf Fürst, Horst Sauer, Rainer Sauer, Paul Weltner, Juliusspital.
Læs også om
Ahr
Sydvest for den tidligere tyske hovedstad Bonn findes dette unikke lille vindistrikt, hvor langt over 80% af alle vine er røde – det er uhørt i hvidvinslandet Tyskland. Men i Ahr finder du Pinot Noir i svimlende gode kvaliteter.
Mosel
Mosel er uden tvivl Tysklands mest kendte vinområde og er de senere år blevet kendt for at levere vine af højeste kvalitet. Ikke mindst på grund af en stor interesse fra alverdens restauranter og vinhandlere, der har været engagerede ambassadører.
Rheingau
Et af Tysklands mest ædle og respekterede vinområder. Især fordi Rheingau er kendt for en høj kvalitet og ikke mindst som Rieslingdruens vugge. »Spätlese« blev her opfundet ved et tilfælde.
Anmeldte vine fra Franken
Weingut Steintal Buntsandstein Gutswein Spätburgunder 2017
Rødvin fra Weingut Steintal, Franken i Tyskland, Forhandles af Extra Brut Vinimport, Mr Ruby, 165,00 kr.
Mørk og dyb duft af røde bær og lidt nellike. Lys, rød frugt i smagen. Spinkel men saftig struktur. Lidt Pinot Noir-karakter i kanten, men der skal ledes efter den. Læs anmeldelse…
Weingut Steintal Bürgstadter Berg Erste Lage Spätburgunder 2017
Rødvin fra Weingut Steintal, Franken i Tyskland, Forhandles af Extra Brut Vinimport, Mr Ruby, 370,00 kr.
Dyb, mørk og sødlig rød frugt. Æterisk, parfumeret duft med skovbund og komposteret løv i baggrunden. Sublimt elegant tyngde, en sofistikeret rød Pinot Noir-frugt. Læs anmeldelse…
Weingut Steintal Klingenberg Alte Rebe Ortswein Spätburgunder 2017
Rødvin fra Weingut Steintal, Franken i Tyskland, Forhandles af Extra Brut Vinimport, Mr Ruby, 290,00 kr.
Delikat, kompleks og genkendelig Pinot Noir-duft. Varmt krydrede røde bær med dybde og modenhed. Blød og rund struktur. Meget charmerende, delikat og elegant kompleksitet i smagen. Læs anmeldelse…
Weingut Steintal Klingenberg Bischofsberg Grosse Lage Spätburgunder 2017
Rødvin fra Weingut Steintal, Franken i Tyskland, Forhandles af Extra Brut Vinimport, Mr Ruby, 450,00 kr.
Æterisk, dyb og kompleks frugt pakket med storladen Pinot Noir-frugt med hindbær, fugtig skovbund og lidt mineralitet. Slank, rød frugt i smagen. Enestående vellavet Pinot Noir. Læs anmeldelse…
Weingut am Stein Stettener Stein GG Silvaner 2016
Hvidvin fra Weingut am Stein, Franken i Tyskland, Forhandles af Førende vinforhandlere, 285,00 kr.
Lidt reduktivt og stenet præg i duften med en bagvedliggende gul æble- og blommefrugt med et diskret integreret og delikat fadpræg. Læs anmeldelse…
Veitshöchheimer Spätburgunder 2012
Rødvin fra Veitshöchheimer, Franken i Tyskland, Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, 135,00 kr.
Kompleks i duften med fyldig og moden rød bærfrugt og lette fadnoter. Saftig og let med en god syre. De fuldmodne ribs fra duften går igen i smagen og får følgeskab af hindbær. Læs anmeldelse…
Bürgerspital Randersackerer Marsberg 2015
Hvidvin fra Bürgerspital, Franken i Tyskland, Forhandles af Winefamly, 104,00 kr.
Pære, lime og gul mirabelle i duften med florale strejf i kanten. Aromatisk frugt i smagen – i retning af pærer og friske druer. Slutter lidt bittert og med en fin syre. Læs anmeldelse…
Bürgerspital Würzburger Absleite Riesling Trocken 2015
Hvidvin fra Bürgerspital, Franken i Tyskland, Forhandles af Winefamly, 92,00 kr.
Syrerig frugt i retning af friske æbler, pærer og en anelse karrykrydderi. Typisk 2015. Rund og lidt sødmefuld frugt, god fylde, rigtig god balance og høj kvalitet. Læs anmeldelse…
Fürst Spätburgunder Tradition 2014
Rødvin fra Weingut Rudolf Fürst, Franken i Tyskland, Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, 180,00 kr.
Lidt jordede noter og skovjordbær i duften. Ret kompleks og med et modent frugtudtryk. Hindbær, lidt frugtsødme og bitterhed i smagen. Læs anmeldelse…
Helmut Christ Spätburgunder 2014
Rødvin fra Helmut Christ, Franken i Tyskland, Forhandles af Uden dansk importør, 110,00 kr.
Mørk og kompleks rød frugt. Brombær, flintesten og skovbund. Saftig og frisk med pæn tyngde. Blød struktur. Friskheden er balanceret med en mørk dybde. Læs anmeldelse…
Weltner Gipskeuper Sylvaner 2014
Hvidvin fra Weltner, Franken i Tyskland, Forhandles af 1010 Vin, 109,00 kr.
Hvid frugt i duften tilsat et floralt touch. Friskt, ukompliceret og rart. Smagen er ligeledes fin, ukompliceret og med et let syrerigt præg med en anelse bitterhed i kanten. Læs anmeldelse…
2 Naturkinder Heimat Trocken Silvaner 2013
Hvidvin fra 2 Naturkinder, Franken i Tyskland, Forhandles af Krone Vin, 202,00 kr.
Pikant og sursød duft af grapefrugtskal, æblebolscher og – sorry – Fanta Exotic. Syrefrisk, letbitter og meget aromatisk i munden. Læs anmeldelse…
Rainer Sauer Silvaner Echerndorfer Lump 2012
Hvidvin fra Rainer Sauer, Franken i Tyskland, Forhandles af Bichel Vine, 119,75 kr.
»Grøn« duft kombineret med hvide frugter og et lidt floralt præg. Ren og klar. Super forfriskende. Lidt frugtsødme og en fin rund syre. Læs anmeldelse…
Max Müller I Riesling 2011
Hvidvin fra Max Müller 1, Franken i Tyskland, Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, 79,95 kr.
Rar duft af blomster, fersken og hvide frugter. Meget delikat og friskt. Smagen er frisk og præget af en del syre i retning af citrus, der også går igen i eftersmagen. Læs anmeldelse…
Juliusspital Würzburger Stein 2010
Hvidvin fra Weingut Juliusspital, Franken i Tyskland, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 139,95 kr.
Ret intens duft af modne pærer, citrus og jasmin. Fyldig, cremet, frugtig og let sødmefuld smag. Utroligt vellykket årgang. Læs anmeldelse…
Artikelkategorier
Copyright© og udgiver: Winelab.dk · 2010–2022
Kontakt: hello@winelab.dk · Annoncering · Presse · Privatlivspolitik.
RSS-feeds: Vinanmeldelser · Artikler