Ximénez-Spínola Exceptionel Harvest Pedro Ximénez Dry 2013

Bedømmelse: 5/6 stjerner
Helt unik, fløjlsblød vin med nærmest uanede muligheder for match med mad

Hvidvin fra Ximénez-Spínola, Jerez i Spanien

Anmeldt af Mads Jordansen, winewriter, Winelab.dk, 07/01/2016

Ximénez-Spínola Exceptionel Harvest Pedro Ximénez Dry 2013

Rig og forførende duft af lyse rosiner, te og tørrede figner med en stor sur lie-kompleksitet. Dufter halvsødt, men smagen er tør, rig og med en let cremet sødme, som stammer fra Pedro Ximénez druerne. Normalt er disse leverandører af overdrevet og kvalmende sød og sort, cremet sherry. Men det her er en imponerende og helt unik fløjlsblød vin med et sherrypræg og et diskret fad. Sjældent har jeg smagt en vin, der er så helt fantastisk anvendelig til mange forskellige typer af mad og giver muligheder for helt sublime match mellem vinen og maden.

Type: Hvidvin
Årgang: 2013
Alkohol: 12,5%
Lagring: Fadlagret på store og små egefade
Lukning: Kork

Fylde: Medium
Velegnet til: And, asiatisk mad, charcutteri, det salte køkken, fisk, foie gras, fuglevildt, grillet mad, gris, mellemlagrede oste, skaldyr og suppe

Vinhus: Ximénez-Spínola, www.ximenezspinola.com
Område: Jerez i Spanien
Drue: 100% Pedro Ximénez

Forhandlere: H.J. Hansen Vin, www.hjhansen-vin.dk
Vinspecialisten
Pris: 210,00 kr.

Andre anmeldte vine fra Jerez

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Lustau PX Pedro Ximénez San Emilio

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 195,00 kr.

Støvet duft af rosiner og svesker. Dyb og med lidt præg af skovbundens mos. Tyktflydende vin. Cremet, fyldig og kompakt smag med masser af dadler, rosiner og en vedholdende lang eftersmag. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Barbadillo Manzanilla Extra Dry

Sherry fra Bodegas Barbadillo, Jerez i Spanien, Forhandles af Vinoble.dk, 95,00 kr.

Kamilleblomst, grønne æbler og et skud havsalt i duften på en aldeles lækker Manzanilla, hvor smagen kvalitetsmæssigt følger trop og nærmest overgår duften. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Lustau East India Solera Sherry

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 170,00 kr.

Tætpakket duft med »tonsvis« af rosiner, dadler, figner og ikke mindst en langvarig fadlagring. Smagen er aldeles rund, blid og blød. Vinen kæler for dine smagsløg. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Lustau Fino Jarana Sherry

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 125,00 kr.

Super mineralsk duft. Kalk med lidt lys frugt og et snert flor. Smagen er en let sylfide, elegant, stringent og med en olieret fedme, fin frugt og med ristede mandler. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 6/6 stjerner

Lustau Rare Amontillado Eschuadrilla Sherry

Sherry fra Emilio Lustau, Jerez i Spanien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 175,00 kr.

Duft af tørrede frugter, figner, rosiner og orangeskal i retning af en tawny, mens smagen er langt mere tør, kompleks og vinøs og nærmest cognacagtig! Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine fra Jerez

Andre anmeldte vine fra Spanien

Albet i Noya El Fanio

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Albet i Noya El Fanio 2018

Hvidvin fra Albet i Noya, Penedès i Spanien, Forhandles af Laudrup Vin & Gastronomi, 99,00 kr.

Mineralsk duft af hvide blomster, lidt stjernefrugt og litchi. Sprød vin, som giver forårsfornemmelser. Lidt endimensionel i strukturen, som ikke virker helt balanceret. Læs anmeldelse…

Zarihs Syrah by Borsao

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Zarihs Syrah by Borsao 2015

Rødvin fra Bodegas Borsao, Campo de Borja i Spanien, Forhandles af Laudrup Vin & Gastronomi, 159,00 kr.

Saftig, intens og klassisk duft af Syrah, som har fået et godt skud varme og ikke mindst sol. Krydret blå blomme, brombær og lidt vanilje. Læs anmeldelse…

Neleman Nucli Red

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Neleman Nucli Red 2018

Rødvin fra Neleman, Valencia i Spanien, Forhandles af Mr Ruby, 85,00 kr.

Sprød duft af brombær, blåbær og blå blommer. Krydret med et strejf vanilje. Saftig fylde og struktur, rød frugt med et fint tanninpræg. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Neleman Nucli White 2018

Hvidvin fra Neleman, Valencia i Spanien, Forhandles af Mr Ruby, 85,00 kr.

Delikat og frugtig duft med masser af moden og sødmefuld honningmelon, gul blomme og lidt papaja. Fokuseret og fint syrefrisk struktur med et let medicinsk præg i afslutningen. Læs anmeldelse…

Neleman Tempranillo/Monastrell

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Neleman Tempranillo/Monastrell 2018

Rødvin fra Neleman, Valencia i Spanien, Forhandles af Mr Ruby, 85,00 kr.

Skøn og elegant, frugtig og parfumeret duft med brombær- og kirsebærmarmelade og lidt varme og søde krydderier. Ekstremt saftig og velskabt struktur. Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine fra Spanien

Andre anmeldte vine fra H.J. Hansen Vin

Henschke Giles Pinot Noir Adelaide Hills

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Henschke Giles Pinot Noir Adelaide Hills 2013

Rødvin fra Henschke, Adelaide Hills i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 450,00 kr.

Grus og tilbagetrukket rød kirsebær- og hindbærfrugt. Elegant og kølig frugtstruktur med pæn syre og en stor kompleksitet og god længde. Læs anmeldelse…

Henschke Hill of Grace Eden Valley

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Henschke Hill of Grace Eden Valley 2012

Rødvin fra Henschke, Eden Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 6.575,00 kr.

Frisk og lidt sødmefuld rød blommefrugt med læder og varme krydderier. Rent og stringent. Saftigt bid med en frisk syre og sublime, men stadig unge tanniner, som kræver tid for modning. Læs anmeldelse…

Henschke Johann’s Garden

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Henschke Johann’s Garden 2015

Rødvin fra Henschke, Eden Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 485,00 kr.

Skøn, frisk duft af frisklavet hindbærmarmelade, lidt anis/estragon med pæn dybde. Frisk og elegant kompleksitet. Læs anmeldelse…

Henschke Keyneton Euphonium Barossa

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Henschke Keyneton Euphonium Barossa 2012

Rødvin fra Henschke, Barossa Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 485,00 kr.

Lidt støvet og lukket i starten med duft af blåbær, brombær, sød tobak og lakrids men også lidt floralt. Læs anmeldelse…

Henschke Mount Edelstone Eden Valley

Bedømmelse: 6/6 stjerner

Henschke Mount Edelstone Eden Valley 2014

Rødvin fra Henschke, Eden Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 1.750,00 kr.

Elegant og sødmefuld floral duft med krydrede blommer og kirsebær, men også lidt friske grønne æbler. Leret mineralitet indpakket i lidt sød pibetobak i smagen. Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine forhandlet af H.J. Hansen Vin

Andre anmeldte vine fra Vinspecialisten

Henschke Giles Pinot Noir Adelaide Hills

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Henschke Giles Pinot Noir Adelaide Hills 2013

Rødvin fra Henschke, Adelaide Hills i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 450,00 kr.

Grus og tilbagetrukket rød kirsebær- og hindbærfrugt. Elegant og kølig frugtstruktur med pæn syre og en stor kompleksitet og god længde. Læs anmeldelse…

Henschke Hill of Grace Eden Valley

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Henschke Hill of Grace Eden Valley 2012

Rødvin fra Henschke, Eden Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 6.575,00 kr.

Frisk og lidt sødmefuld rød blommefrugt med læder og varme krydderier. Rent og stringent. Saftigt bid med en frisk syre og sublime, men stadig unge tanniner, som kræver tid for modning. Læs anmeldelse…

Henschke Johann’s Garden

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Henschke Johann’s Garden 2015

Rødvin fra Henschke, Eden Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 485,00 kr.

Skøn, frisk duft af frisklavet hindbærmarmelade, lidt anis/estragon med pæn dybde. Frisk og elegant kompleksitet. Læs anmeldelse…

Henschke Keyneton Euphonium Barossa

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Henschke Keyneton Euphonium Barossa 2012

Rødvin fra Henschke, Barossa Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 485,00 kr.

Lidt støvet og lukket i starten med duft af blåbær, brombær, sød tobak og lakrids men også lidt floralt. Læs anmeldelse…

Henschke Mount Edelstone Eden Valley

Bedømmelse: 6/6 stjerner

Henschke Mount Edelstone Eden Valley 2014

Rødvin fra Henschke, Eden Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 1.750,00 kr.

Elegant og sødmefuld floral duft med krydrede blommer og kirsebær, men også lidt friske grønne æbler. Leret mineralitet indpakket i lidt sød pibetobak i smagen. Læs anmeldelse…

Alle anmeldelser af vine forhandlet af Vinspecialisten

Til forsiden…