Orange vin

Orange vine er skindfermenterede hvidvine, dvs. vine lavet på grønne druer, hvor hele druen, inklusiv drueskallerne, gærer med. Dermed udtrækkes farvestoffer, smagsstoffer og ikke mindst tanniner. Orangevin er en gammeldags måde at fremstille hvidvin på, som er blevet genoplivet i de seneste årtier.