Bordeaux primeur 2013 : »Umulig for 20 år siden«

Bordeaux primeur 2013

Nedenstående finder du Christian Philipsons indtryk af Bordeaux 2013.

Pauillac og Saint-Estèphe
Årets primeursmagning startede på Château Lafon-Rochet i St Estèphe. Indtrykket af årgang 2013 her, hvor vi smagte St Estèphe og Pauillac, er, at det er en årgang i stil med 2002, 1992 og 1993, men teknikken er blevet så meget bedre siden, således at vinene også er bedre end disse 3 årgange. De fleste slotte har haft reducerede høstudbytter, mellem 20 og 50% mindre end et normalt høstår. Emeline Borie, medejer af Ch Grand-Puy-Lacoste og Haut-Batailley, sagde således, at de havde høstet 20% mindre, hertil kom en meget streng drueselektion ved sorteringsbordene.

Saint-Julien
Smagningen af årgang 2013 Saint-Julien foregik på 3. Cru slottet Château Lagrange, som er blevet topistandsat af de japanske ejere. Vinene i Saint-Julien var en anelse mere frugtige end i Pauillac og især i St-Estèphe, og disse slotte trådte frem som de bedste: Gruaud-Larose (med 2/3 mindre høstudbytte end normalt), Talbot og Beychevelle.

Margaux
Indtrykket af 2013 Margaux er en mere ujævn årgang, hvor man skal (se) smage sig godt for – så at sige. Flere slotte bar præg af at have haft problemer med modenheden i druerne på trods af ny teknik og hård selektion.

Médoc og Haut-Médoc
Médoc- og Haut-Médocsmagningen foregik på Château Clarke i Listrac, som ejes af familien Rothschild. Mens rammerne om smagningen var i topklasse, så var den svingende kvalitet i vinene ikke topklasse. De gennemgående problemer med umodne Cabernet Sauvignon-druer og udvandede Merlotdruer trådte meget klart frem på denne smagning, hvor kun de bedste slotte har frembragt vine af acceptabel kvalitet. Vi noterede os god kvalitet fra følgende klassiske slotte: Cantemerle, Sociando-Mallet, Chasse-Spleen, Tour Carnet, Sénéjac. Men også vores egen leverandør Vincent Fabre fra Château Lamothe-Cissac og Château La Tonnelle har lavet vine med fokus på frugt og hurtig drikbarhed.

Pomerol og Saint-Emilion
Pomerolsmagningen foregik på Château Gazin og Saint-Emilionsmagningen på Château La Dominique. Disse to områder smager normalt frugtigt og indtagende, men det var ikke tilfældet i år, hvor der har været problemer på de fleste slotte med manglende modenhed i Merlotdruerne. Flere berømte winemakere – så som Jean-Pierre Moueix og Michel Rolland – udtaler, at det har været den mest komplicerede og dyreste årgang at lave, men takket været den moderne teknik har det rent faktisk været muligt at lave vine på et acceptabelt niveau. Som Michel Rolland udtrykker det: »Grape growing under these conditions 20 years ago would have been impossible. Thanks to huge advancements in modern winemaking technology, it’s now possible to make attractive wines in such a tumultuous year.«
Problemet er blot, at kun de mest velhavende slotte har udstyret og verdensklasseønologer til at redde høsten, og resten har måttet kæmpe med umodne druer og manglende volume.

Pessac-Léognan
Dette var kontrasternes smagning: Mens rødvinene var svingende i kvalitet med nogle at de samme karaktertræk af umodenhed og manglende balance som i Médoc, nåede vi dagens højdepunkt med de tørre hvidvine fra Pessac-Léognan. En flot, dansende syre danner skelettet i de fleste af disse meget store hvidvine, hvor kun få slotte har lavet kedelig vin i 2013, ofte fordi man har brugt for meget nyt egetræsfad. Formodentlig bliver 2013 Pessac-Léognan Blanc en mindeværdig årgang med meget lang levetid.

Sauternes
Som tilfældet ofte er i mellemårgange som 2013, hvor rødvinene er meget uhomogene og kvaliteten svingende, så er det lykkedes Sauternes at lave en god årgang. Der er en fin, elegant underliggende syre, som balancerer fedmen og sødmen. Kun få slotte var lidt »blommede«. Langt de fleste har lavet store vine, som vil klare sig længe. Doisy-Védrines og Lafaurie-Peyraguy stod frem som nogle af de bedste. Også vores egen Château Piada 2013 tegner til at blive en fantastisk vin.