Château de Cayx Cuvée Octante (magnum 1,5 ltr.) 2011

Flot og knivskarp frugt med kirsebær og blomme. Smuk kompleksitet, balance og elegance. Mørk frugt, lidt lakrids, fad og mint i eftersmag. Moderne Cahors (Malbec) med respekt for traditionerne. Sælges kun i magnumflasker, hvilket er optimalt, hvis vinen skal gemmes. Og så er det samtidig med til at gøre vinen til et samlerobjekt. Der er stil over Prinsgemalen, og hans hustru har malet en smuk etiket med Cahors’ pittoreske landskab. Giv vinen noget luft, hvis du drikker den nu. Jeg havde en slat, der stod i flasken uden prop på. Tre dage senere var den stadig spillevende! Så mange dages luftkontakt kan kun store vine holde til. Servér ikke vinen for varm – 16 grader er perfekt.