Field Recordings Jurassic Park Chenin Blanc 2014

Frisk æblemost og en kant af træ, som i denne vin – lidt atypisk – stammer fra acacietræ og ikke det sædvanlige egetræ. Det giver vinen en lidt anden fadprofil, og i smagen er der en sprød frugt. Fadpræget er meget integreret i vinen og spiller en klar andenrolle i forhold til den gule frugt. Det er meget forfriskende. Vinen har et fornemt underspillet, friskt og syrerigt udtryk. Lang olieagtig eftersmag med et fint mix mellem lidt træ og lidt modne gule æbler.