H.M. Borges 10 Years Old Reserve Madeira Sercial

Orangeskal, nødder og mineralitet dominerer duften, der også har det oxiderede præg, der kendtegner Madeira. Smagen er koncentreret og frisk med et krydret præg af orange. Vinen er tør, som en Madeira lavet på druen Sercial skal være. Servial vokser typisk på øens højeste vinmarker og bevarer dermed masser af syre. Denne udgave er lavet på en blanding af mindst 10 år gamle vine, men flere er langt ældre, og den årelange lagring har afrundet syren. Fremragende madvin til oste af typen manchego eller hvidskimmel, til supper og ikke mindst som et udfordrende glas i utide. Server den ved ca. 10 grader.