Secondo Marco Amarone della Valpolicella 2008

Efterårsmodne søde brombær og blommer. Et æterisk præg med lidt hø i baggrunden. Lidt lukket og alligevel voldsomt charmerende, meget elegant og fantastisk underspillet for en Amarone. Smagen og mundfylden vil også overraske flere fans af Amarone: Secondo Marco er berømt for at skrue ned for sødmen og op for elegancen og kompleksiteten. En opskrift, der helt klart kan få mig til at drikke mere Amarone, for det her er topdelikat og naturligvis med præg og intensitet fra de delvist tørrede druer. Vinen er et skoleeksempel på, at der god kan skrues ned for den kvalmende sødme og »for meget af alt«. Bag Secondo Marco står en mand ved navn Marco med efternavnet Speri. Og ja, han er fra det kendte Amaronehus Speri, men valgte i 2007 at gå egne veje. Jeg kan kun opfordre dig til at følge ham, for han er en af Valpolicellas nye lysende stjerner. Nå ja, vinen afslutter i øvrigt lækkert friskt, med mentol, rød frugt og en snert træ fra tiden på egefadene. Drik den ikke for varmt, 15–17 grader er perfekt.