Tenuta San Guido Sassicaia 2000

Stor var spændingen da flasken skulle åbnes. Den havde i nogle år ligget i en lidt for varm lejlighed hos nogle af mine venner, hvorefter jeg havde passet på den i min kælder de seneste år. Derfor var de store spørgsmål: Hvad stand var den i? Var modningen gået for hurtigt, eller var den perfekt? Heldigvis det sidste. Duften var kompakt med blommer, brombær, og kirsebær og et svagt balsamisk strejf. Moden frugt, men stadig i et friskt og levende trav. Balance og kompleksitet er nøgleordene for vinen, for alt er i samspil. Der er arbejdet med vinen, men den virker ikke overgjort. Silkebløde tanniner og en smuk syre, der arbejder sammen med frugten. Fadarbejdet er indarbejdet og diskret her ca. 13 år efter høsten. Et mesterværk af en vin, der på ingen måde er billig. Det er naturligvis altid pengepungen og entusiasmen, der afgør, om en vin er 3.000 kroner værd. Vingården Tenuta San Guido er ikke uden grund blevet en af Italiens store stjerner, og Sassicaia er blevet et internationalt samlerobjekt, hvilket desværre trækker priserne ret meget i vejret, men passionerede vinnørder bør smage denne vin mindst én gang i livet. For det er – ærligt talt – en enestående oplevelse!