52 årgange af Château d’Yquem Sauternes på auktion

Af Mads Jordansen, winewriter, Winelab.dk, 15/10/2015

1543/3109: 52 bts. Château d’Yquem, Sauternes. 1. Grand Cru Classé. Vurdering: 220.000–280.000 kr. Foto: Bruun Rasmussen

Det hører absolut til sjældenhederne, at Bruun Rasmussens vinafdeling får en så stor og næsten komplet vertikal på 52 årgange fra 1939 til 2006 af Château d’Yquem Sauternes på auktion.

Det er ikke desto mindre tilfældet lige nu, hvor auktionshuset udbyder den helt enestående samling, der stammer fra en privat skandinavisk kælder. Château d’Yquem er ifølge vinbranchen »verdens fineste vin«, hvilket også kommer til udtryk i vurderingen på 220.000–280.000 kr.

Vindistriktet

Selve slottet, Château d’Yquem, er fra 1200-tallet og ligger i det franske vindistrikt Sauternes. Vinmarkerne ligger ned til Gironde-floden, der er med til at give druerne det til tider perfekte mikroklima, som frembringer den karakteristiske søde nektar, der er kendetegnet for Yquem.

Høsten

Få vine i verden er så langt tid undervejs som en flaske Yquem. I mange årgange varer høsten i to måneder, helt frem til slutningen af november. Det betyder, at 100 høstarbejdere skal stå stand by i hele perioden. Når høsten endelig er i hus, er de 100 ha marker gennemgået minutiøst op til ti gange. Det er ikke alene vinrækkerne og vinstokkene, der bliver efterset, men også selve drueklasen. Der plukkes eller fjernes druer fra den enkelte klase for hver trie (gennemgang). Derfor stilles der meget store krav til hver enkelt markarbejder, da det simpelthen er for stort et arbejde at oplære så mange nye hvert år. Man har i stedet for faste folk, der vender tilbage for at høste druerne til verdens fineste vin.

Smagen

Sauternes største vine er kendte for at holde i rigtig mange år. Det gælder naturligvis også for Château d’Yquem. Det er sukkeret, der er den primære årsag til den lange holdbarhed. I bogen om slottet, der er skrevet af Richard Olney, findes utallige smagenoter af vine tilbage fra før år 1800, hvor vinene beskrives som absolut drikkelige. Samtlige smagenoter om Yquem efterlader ingen tvivl om vinens storhed, holdbarhed og styrke.

Læs også

Vin på auktion

Hvorfor købe og sælge vin på auktion? Er det »feinschmeckerei«, risikabelt eller i virkeligheden her, man kan gøre de bedste køb? Jeg tog forbi et auktionshus for at finde nogle af svarene.

Imponerende hammerslag på 180.000 kr. for Château Lafite Rothschild

På søndagens vinauktion blev der slået et imponerende hammerslag på 180.000 kr. for en kasse på 12 flasker Château Lafite Rothschild, Pauillac, 1. Cru Classé fra 1982.

52 årgange af Château d’Yquem Sauternes på auktion

Det hører absolut til sjældenhederne, at Bruun Rasmussens vinafdeling får en så stor og næsten komplet vertikal på 52 årgange fra 1939 til 2006 af Château d’Yquem Sauternes på auktion.