Cold Hand Winery Pommus 2014

Skøn duft af efterårsmodne gule æbler, nemlig de Cox Orange, som også indgår i vinen. Sødmefuldt, intenst og med revet æble som det dominerende. Smagen overrasker en del ved at være knastør, for duften slår noget helt andet an. Frisk moden syre og utrolig tør – så tør, at jeg faktisk bliver en anelse skuffet, når jeg i duften er blevet »lovet« lidt moden sødme. Det ændrer dog ikke på, at det er en spændende vin, som har evner til forskellige retter, og hvor det vil være naturligt at lege med lidt æble for at skabe en bro til vinen.