Cold Hand Winery Prunus Rosa (50 cl.)

Duft af syrerig frugt, hints af mirabelle, æble og naturligvis de blommer, som vinen er lavet på. Syrerig frugt dominerer vinen, og det stiller krav til madmatch. Omvendt er en sød vin med syre ret anvendelig og interessant til specielt oste og frugtdesserter med syre. Bortset fra den måske lidt for dominerende syre har vinen en rund struktur, hvor det ene års lagring på rødvinsfade har givet vinen et fint komplekst udtryk. Endnu et eksempel på, at det danske frugtvinsunivers er et sandt skatkammer af muligheder og oplevelser.