DAC – Districtus Austriae Controllatus

DAC – forkortelse af det latinske Districtus Austriae Controllatus – er vin fra et kontrolleret østrigsk område. Betegnelsen er siden 2001 den østrigske pendant til de franske og italienske oprindelsesgarantier for vin, AOC og DOC. Formålet er at beskytte og fremme vine med et lokalt særpræg.

DAC giver garanti for, at en vin har en nærmere bestemt geografisk oprindelse og lever op til de lokale kvalitetskriterier. En given DAC sætter altså en række standarder for dyrkningssted, druesorter, udbytter, vinifikation og vinstil.

Klassifikationen omfatter indtil videre:

Eisenberg DAC
Kamptal DAC
Kremstal DAC
Leithaberg DAC
Mittelburgenland DAC
Neusiedlersee DAC
Traisental DAC
Weinviertel DAC
Wiener Gemischter Satz DAC