Boganmeldelse: Mette Blomsterberg – Blomsterbergs Jul

Af Mads Jordansen, winewriter, Winelab.dk, 27/11/2012

Mette Blomsterberg:
Blomsterbergs Jul
221 sider, hardback. 250,–
Politikens Forlag
Udgivelsesår: 2012

Se bogen hos forlaget.

6/6 stjerner

Danmarks ukronede dronning af søde sager, Mette Blomsterberg, kan andet end underholde os med sin uundværlige polynesiske vaniljestang, sukker, fedt og super lækre anretninger.

Med »Blomsterbergs Jul« serverer konditoren en komplet julebog med 90 opskrifter på »mad til frokost og aften samt selvfølgelig alt det søde indimellem«. Her er noget til julefrokosten, den traditionelle juleaften, her er julekonfekt, bolsjer, julekager, småkager, julebrød, kolde og varme drikke, desserter og ja, der er endda blevet plads til et afsnit om marmelader, sylt og smår m.m.! Alt er lige til at gå til.

Der er smukke billeder af anretningen til alle opskrifter, og man kan næsten ikke vente med at prøve opskrifterne af én efter én. Og det er for mig noget af det vigtigste for en kogebog: At den giver lysten til at gå i gang!

»Blomsterbergs Jul« er en lækker og indbydende bog med rigtig mange anvendelige bud på julemad. Der er fokus på den traditionelle og hyggelige jul. Og du skal ikke regne med at blive inspireret til nytænkning – hvis du da lige ser bort fra, at king crabs og kammuslinger ikke nødvendigvis har noget med jul at gøre.

Herhjemme har »Blomsterbergs Jul« allerede bidraget til en del julebag, og den vil stensikkert blive hevet frem fra reolen hvert eneste år fremover. En varm anbefaling herfra.

Afprøv tre opskrifter fra Blomsterbergs Jul

Blomsterbergs Jul : Flæskesteg og andesteg med brun sauce og brunede kartofler

Mette Blomsterbergs opskrift på hvordan hun tilbereder flæskesteg og andesteg og med tilbehøret og ikke mindst soucen, som er en del af en klassisk julemiddag.

Blomsterbergs Jul : Mors klejner

Mette Blomsterbergs mor lavede klejner til de få udvalgte. Se her hvordan du gør hende kunsten efter.

Blomsterbergs Jul : Krydret julegløgg

Mette Blomsterbergs krydrede julegløgg der virkelig er proppet med masser af julekrydderier, blandt andet også laurbærblade.