Dom Pérignon Rosé Vintage 2005

Delikat duft af stenet mineralitet og friske skovjordbær. Bagved lidt mynte og et ristet præg. Fin balance og mange niveauer. Smagen har en stor, mørk dybde og kompleksitet, men også en ikke særligt behagelig bitterhed med et klart tanninpræg. Jeg savner lidt syre. Overraskende skuffende niveau for en vin til astronomiske 2400 kroner. Det nærmer sig det groteske, at den skal koste det dobbelte af den almindelige Dom Pérignon Rosé Vintage, blot fordi der er flere blå druer i flasken. Der er på ingen måde sammenhæng mellem pris og kvalitet.