Pinot Noir

Foto: ©DWI

En af de store, klassiske rødvinssorter og en darling blandt vinkendere. Den kan under de rigtige forhold og i de rigtige hænder give enormt charmerende vine med en forbløffende smagsrigdom. Druen kan afspejle terroir som ingen anden rødvinsdrue.

Pinot Noirs hjemstavn er Bourgogne i Frankring, men den er også en gammel kending i Tyskland og Østrig og har længe huseret mange andre steder i Europa. I dag er den også en feteret tilflytter over hele verden.

Det er en ret sensitiv drue, der foretrækker kølige klimaer og kalkrige jordbunde. Den kan dog trives i varmere klimaer og federe jorde, men så bliver dens vine anderledes fyldige og frugtbetonede.

Klassisk europæisk Pinot Noir er ret lys i farven, den er aromatisk og har dybde. Vinen har en delikat syre-sødme-balance og en mild bitterhed. Smagen er ofte af lyse, røde bær. Den tager godt imod fadlagring – men med risiko for at overdøve dens fine aromaer med for meget træ.

Den har ry for at være en sand diva, da den kan være både svær at dyrke og svær at vinificere. Derfor må man forvente både stilistisk og kvalitativ variation.

Synonymer: Fx Spätburgunder, Blauburgunder, Pinot Nero, Morillon Noir.

Nyeste anmeldte vine der indeholder Pinot Noir

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Henri Bourgeois Les Baronnes Sancerre Rouge 2016

Rødvin fra Henri Bourgeois, Loire i Frankrig, Forhandles af Kjær Sommerfeldt, 239,00 kr.

Lækre solmodne skovjordbær, hindbær og lidt mynte. Spændstig struktur og flot, frisk mundfylde. Tør frugt i smagen. Delikat og perfekt til lysere kødretter, fx lammekrone. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Patrice Rion Hautes-Côtes De Nuits 2015

Rødvin fra Patrice Rion, Bourgogne i Frankrig, Forhandles af Bichel Vine, 150,00 kr.

Fin duft af lyse, røde bær. Hindbær og skovbær med lidt solvarm spagnum i baggrunden. Slank og harmonisk struktur med afdæmpet syre. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Solveigs Phyllit Pinot Noir 2011

Rødvin fra Solveigs, Rheingau i Tyskland, Forhandles af Distinto, 229,00 kr.

Elegant og jordet, blodig og lidt jernet duft med kompleks frugt i baggrunden og et let begyndende præg af modenhed. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Solveigs Present 2015

Rødvin fra Solveigs, Rheingau i Tyskland, Forhandles af Distinto, 399,00 kr.

Elegant æterisk duft af ribs og tranebær. Lidt røget og flæsket frugt i smagen, men med en rank, elegant og frisk struktur og en fin syre. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Solveigs Steil 2015

Rødvin fra Solveigs, Rheingau i Tyskland, Forhandles af Distinto, 279,00 kr.

Mørk krydret frugt med brombær og hindbær. Røget og flæsket frugt i smagen. Frisk og rank syre og en nærmest mørk tanninstruktur med en lidt rustik afslutning. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Solveigs Micke 2015

Rødvin fra Solveigs, Rheingau i Tyskland, Forhandles af Distinto, 399,00 kr.

Mørk og ekstremt harmonisk duft med diskret parfumeret Pinot Noir-duft med hindbær, røde kirsebær og lidt skovbund. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Whitcraft Santa Barbara County Pinot Noir 2017

Rødvin fra Whitcraft Winery, Santa Barbara i USA, Forhandles af Smalle Vine, 550,00 kr.

Balanceret, letdrikkelig og super lækker Santa Barbara Pinot Noir. Intet under, at det her er top populært hipstersaft, for det smager sygt læskende. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Weingut Steintal Buntsandstein Gutswein Spätburgunder 2017

Rødvin fra Weingut Steintal, Franken i Tyskland, Forhandles af Extra Brut Vinimport, Mr Ruby, 165,00 kr.

Mørk og dyb duft af røde bær og lidt nellike. Lys, rød frugt i smagen. Spinkel men saftig struktur. Lidt Pinot Noir-karakter i kanten, men der skal ledes efter den. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Weingut Steintal Bürgstadter Berg Erste Lage Spätburgunder 2017

Rødvin fra Weingut Steintal, Franken i Tyskland, Forhandles af Extra Brut Vinimport, Mr Ruby, 370,00 kr.

Dyb, mørk og sødlig rød frugt. Æterisk, parfumeret duft med skovbund og komposteret løv i baggrunden. Sublimt elegant tyngde, en sofistikeret rød Pinot Noir-frugt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Weingut Steintal Klingenberg Alte Rebe Ortswein Spätburgunder 2017

Rødvin fra Weingut Steintal, Franken i Tyskland, Forhandles af Extra Brut Vinimport, Mr Ruby, 290,00 kr.

Delikat, kompleks og genkendelig Pinot Noir-duft. Varmt krydrede røde bær med dybde og modenhed. Blød og rund struktur. Meget charmerende, delikat og elegant kompleksitet i smagen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Weingut Steintal Klingenberg Bischofsberg Grosse Lage Spätburgunder 2017

Rødvin fra Weingut Steintal, Franken i Tyskland, Forhandles af Extra Brut Vinimport, Mr Ruby, 450,00 kr.

Æterisk, dyb og kompleks frugt pakket med storladen Pinot Noir-frugt med hindbær, fugtig skovbund og lidt mineralitet. Slank, rød frugt i smagen. Enestående vellavet Pinot Noir. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Spier Sparkling Méthode Cap Classique Brut 2015

Mousserende fra Spier, Stellenbosch i Sydafrika, Forhandles af Kvickly, SuperBrugsen, 99,00 kr.

Lækker kompleks duft med masser af æblegrød med vanilje og lidt nybagt ristet franskbrød. Fine bobler og en god, kompleks og fyldig frugt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Spindler-Lindenhof Spätburgunder 2016

Rødvin fra Spindler Lindenhof, Pfalz i Tyskland, Forhandles af Jysk Vin, 109,00 kr.

Duft af søde kirsebær og skovbund med lidt diskret hindbær i kanten. Masser af Pinot Noir-genkendelighed. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Lucy Margaux Vin de Soif Pinot Noir 2017

Rosévin fra Lucy Margaux, Adelaide Hills i Australien, Forhandles af lieu-dit, 200,00 kr.

Syrefriske skovjordbær og hindbær – nærmest som en belgisk lambic øl. Syrefrisk og mineralsk komposition med et lidt reduktivt udtryk. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Spier Signature Chardonnay – Pinot Noir Rosé 2018

Rosévin fra Spier, Western Cape i Sydafrika, Forhandles af Kvickly, SuperBrugsen, 41,50 kr.

Elegant duft af modne skovjordbær tilsat lidt yoghurt, hvid fersken og mynte i kanten. Fokuseret rød frugt i smagen af modne jordbær og en delikat fremtrædende syre Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 6/6 stjerner

Herrenhof Lamprecht Funky Pinot Noir Rosé 2017

Rosévin, Steiermark i Østrig, Forhandles af Extra Brut Vinimport, 150,00 kr.

Super delikat duft af diskrete, røde bær – hindbær og skovbær. Afdæmpet og med masser af skovbund, mineralsk kompleksitet og ikke mindst et lækkert reduktivt præg. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Henschke Giles Pinot Noir Adelaide Hills 2013

Rødvin fra Henschke, Adelaide Hills i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 450,00 kr.

Grus og tilbagetrukket rød kirsebær- og hindbærfrugt. Elegant og kølig frugtstruktur med pæn syre og en stor kompleksitet og god længde. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Hanewald-Schwerdt Spätburgunder Trocken 2016

Rødvin fra Hanewald-Schwerdt, Pfalz i Tyskland, Forhandles af Vivino, 89,00 kr.

Dyb, mørk og moden frugt med og lidt sødme. En anelse lukket, men alligevel rar duft. Saftig og rund mundfornemmelse. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

De Wetshof Danie de Wet Pinot Noir 2017

Rødvin fra De Wetshof, Western Cape i Sydafrika, Forhandles af Kjær Sommerfeldt, 139,00 kr.

Ren duft af røde kirsebær, hindbær og lidt skovbund. Delikat og typisk Pinot Noir. Ekstremt afrundet mundfornemmelse med en flot, mørk frugt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

René Muré Crémant d’Alsace Demi Sec

Mousserende fra Réne Muré, Alsace i Frankrig, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 129,95 kr.

Delikat duft af ferskner, gule æbler og lidt abrikos. Elegant og moden sødme stiger op af glasset. Frisk og let syrerig frugt i smagen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Nyetimber Classic Cuvee

Mousserende fra Nyetimber, Sussex i England, Forhandles af Philipson Wine, 269,95 kr.

Frisk og sprød duft af smørristet franskbrød, kandiseret sukker og lidt limesaft bagved. Harmonisk og på et højt niveau. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Champagne Palmer & Co Brut Réserve

Mousserende fra Champagne Palmer & Co, Champagne i Frankrig, Forhandles af Juul’s Vinhandel, 269,00 kr.

Charmerende og lidt sødmefuld, hvid frugt i duften. Grønne æbler og pærer med en overordentligt rar friskhed. Frisk og ren frugt i smagen. Flotte, fine bobler. Fokuseret og høj klasse til prisen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Penet-Chardonnet Grand Cru Terroir Escence Extra Brut

Mousserende fra La Maison Penet, Champagne i Frankrig, Forhandles af Vinmonopolet, 450,00 kr.

Dyb, kompleks duft af moden frugt. Gule æbler, en anelse diskret honningmelon og hvidt brød. Sprød og kompleks mundfornemmelse med en ekstremt balanceret og perfekt afstemt, forfriskende syre Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Champagne Alfred Gratien Brut NV

Mousserende fra Champagne Alfred Gratien Brut, Champagne i Frankrig, Forhandles af Bichel Vine, 295,00 kr.

Diskret og ikke helt ren duft af lidt bark, revet æble og limesaft. Sublim mundfornemmelse med en stor kompleksitet og fornem struktur. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Champagne Palmer & Co Blanc de Noirs

Mousserende fra Champagne Palmer & Co, Champagne i Frankrig, Forhandles af Juul’s Vinhandel, 449,00 kr.

Super delikat duft af brød, gule efterårsæbler og et strejf karamel. Harmonisk vin på et virkeligt højt niveau. Ekstremt harmonisk syre og rund mundfornemmelse. Læs anmeldelse…