La Biòca Barolo Bissia 2013

Ekstremt komplekse og dybe, jordede noter og en rig og sofistikeret mørk kirsebærduft med læder og en anelse tobak i kanten. Vi er på den helt store klinge. Smagen har en enestående dybde og rig tekstur, hvor tanniner, frugt og syre danser i takt og er bakket op af en anelse lakrids. Det langvarige fadarbejde er smukt integreret. Pebret pris, men det er en rasende god vin med et moderne udtryk. Giv endelig flasken noget luft på en karaffel, hvis du ikke kan lade den ligge nogle år.