San Giuseppe Barolo 2007

Dufter dejlig typisk for vine fra dette maleriske området i Norditalien. Fuglekirsebær, let blodig og med lidt træ. Smagen er saftig, frugtig og med kirsebær tilsat noget lakrids. Den lange eftersmag har kamfer, blommer og lakridsrod. San Giuseppe Barolo hører til i den modernistiske skole, hvor der under vinifikationen arbejdes på at gøre vinen en tand mere intens og fyldig. Det betyder i dette tilfælde, at vinen nærmest er som skabt til en intens trøffelsauce, for nu at bruge en anden »skat« fra samme nabolag.