Elisabeth Johansson : Vild med Is

Elisabeth Johansson:
Vild med Is
160 sider, hardback. 199,95
Gyldendal
Udgivelsesår: 2013

Se bogen hos forlaget.

6/6 stjerner

Endelig! Nu er den bog, som jeg har ventet på i årevis, endelig udkommet! Det bliver faktisk ikke meget bedre: 170 opskrifter på alle de slags is, du overhovedet kan forestille dig. Der er både de gamle klassiske kendinge og de nye og frække i klassen.

Hvad siger du til avokadois med jordbær? Eller hvad med at servere en mojitogranité som velkomstdrik, næste gang du får gæster? Eller er du bare på jagt efter en god gammeldags chokoladeis?

Svenske Elisabeth Johansson har kreeret en bog med ufatteligt lækre, smukke og innovative opskrifter, som kanonerer en iselsker fluks op i himmelen. Du kan lave de fleste af opskrifterne med og uden ismaskine – men helt ærligt, så bliver resultatet altså bedst med det lille nyttige apparat henne fra isenkræmmeren. Det behøver jo ikke være luksusudgaven med egen kompressor og hele molevitten.

I »Vild med is« finder du flødeis, sorbet, parfait, semi freddo,yoghurtis, islagkager, ispinde og grantité samt en masse idéer til at give din is et lille twist. Der er ikke spildt tid og plads på lange indledninger og afsnit om redskaberne i isproduktionen. Til gengæld springer bogen straks ud i den første opskrift. Afslutningsvis er der nogle dejlige opskrifter på lækkert tilbehør til isen.

Bogen har en uroligt høj æstetisk og er spækket med fantastisk smukke billeder (dog ikke af alle isene).

Det er en fantastisk bog, som jeg giver min varmeste anbefaling. Jeg er sikker på, at bogen indeholder min kommende yndlingsis, og jeg er helt sikkert nødt til at smutte hen til førmtalte isenkræmmer for at hente ispindeforme allerede i morgen!

Topkarakter herfra!

Opskrifter fra Vild med Is

Mojitogranité mm.

Fra bogen Vild med Is, får du her opskriften på et stensikkert sommerhit, nemlig mojitogranité.

Kirsebæris

Fra bogen »Vild med Is« får du en eksklusiv opskrift på kirsebæris, som du kunne nyde et dansk glas kirsebærvin til.

Paletas: Lækre hjemmelavede ispinde til sommervarmen

Ispinden er tilbage i gourmetforklædning med lækre friske frugter og behøver ikke kun at blive indtaget af børn. Prøv tre forskellige lækre varianter fra bogen Vild med Is.