Coulée de Serrant Les Vieux Clos 2013

Kompleks og dyb duft af moden pære med en let sødmefuld, krydret frugtkant. Raffineret, tilbagelænet, afstemt og inciterende. Stor og kompleks frugtfylde. Dybt og særegent. Masser af tør gråpære i smagen. Ikke Chenin Blanc, som du måske normalt kender den fra Loire. Nicolas Jolys biodynamiske filosofi fornægter sig aldrig. Og godt det samme, for den skaber vine, som er ekstremt interessante at matche til mad, fordi de har nærmest uendeligt mange lag og matchningsmuligheder.