Naturen brænder over store dele af Australien lige nu. Især vingårde i South Australia og New South Wales kæmper hver dag for at holde liv i deres vinmarker.
Selvom Australien opfattes som ‘New World’ rent vinmæssigt, så var vinproduktionen godt i gang i flere områder allerede for over 150 år siden.
Australien har haft lidt svære kår på det seneste. Alkoholprocenter på +15% og rejsen rundt om kloden appellerer ikke rigtigt til vor tids sundheds- og økologiske idealer. Der vejres dog morgenluft. Hvad har de gang i?
Tiden er forbi, hvor der med en grov generalisering kunne sættes lighedstegn mellem australsk vin og saftig, overmoden Shiraz. Ikke at vinstilen er udryddet, men i øjeblikket myldrer en underskov frem præget af omstilling og nye seriøse vinhuse