Cabernet Franc

En fransk rødvinssort med et pænt syre- og tanninniveau. Den modner relativt tidligt og giver gode udbytter.

Cabernet Franc karakteriseres nemmest som en lidt lettere og saftigere udgave af Cabernet Sauvignon. Den giver vine, som ofte har et grønt præg i duft og smag. En duft af grøn peber og friske mynte er ikke usædvanligt, og smagen er som regel i retning af hindbær og solbær.

De klassiske dyrkningsområder er i Loire og Bordeaux, men også i det nordlige Italien samt i Californien findes store beplantninger. I Loire optræder den oftest ublandet, mens den i Bordeaux altid bruges i selskab med fx Merlot. I oversøiske udgaver findes den både blandet og sortsren.

Synonymer Fx Bouchet, Breton

Nyeste anmeldte vine, der indeholder Cabernet Franc

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Diamond Ridge Meritage 2013

Rødvin fra Diamond Ridge, Sonoma County i USA, Forhandles af Megavin.dk, 99,95 kr.

Duft af solbær og brombær med lidt cigarkasse i kanten. Saftig mundfornemmelse med masser af rød frugt og frisk syre med en en del fad- og tanninpræg. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Henschke Keyneton Euphonium Barossa 2012

Rødvin fra Henschke, Barossa Valley i Australien, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 485,00 kr.

Lidt støvet og lukket i starten med duft af blåbær, brombær, sød tobak og lakrids men også lidt floralt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2015

Rødvin fra Valdivieso, Valle de Curico i Chile, Forhandles af Andrupvin.dk, 119,00 kr.

Saftig og ren rød bærfrugt i duften. Krydret og med en god fylde præget af saftige og modne kirsebær samt lidt blommefrugt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Kanonkoop Paul Sauer 2015

Rødvin fra Kanonkop, Stellenbosch i Sydafrika, Forhandles af Vinoble.dk, 499,00 kr.

Duft af solbær, kirsebær, læder, mynte, salvie og et eminent integreret fadarbejde i form af diskrete toner af cedertræ. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Tenuta Degli Dei Le Redini 2015

Rødvin fra Tenuta Degli Dei, Toscana i Italien, Forhandles af Vinomani, 169,00 kr.

Røde bær med ribs og røde, let syrlige fuglekirsebær. Frisk, sprødt og stramt. Voluminøs frugtfylde i smagen med masser af merlotgenkendelighed i retning af sort frugt Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Tenuta Degli Dei Cavalli 2013

Rødvin fra Tenuta Degli Dei, Toscana i Italien, Forhandles af Vinomani, 299,00 kr.

Champignon og sorte skovbær med brombær, solbær og tyttebær i duften. Æterisk og rank med i en stil, der giver mindelser om Bordeaux, på trods af at vi er i Toscana. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Craggy Range Sophia Gimblett Gravels 2013

Rødvin fra Craggy Range, Hawke’s Bay i New Zealand, Forhandles af Philipson Wine, 249,95 kr.

Mørk og modent udtryk med modne kirsebær, solbær og et let sødmefuldt krydret fadpræg. Der er tydelige referencer til Bordeaux. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Renacer Enamore 2014

Rødvin fra Bodegas Renacer, Mendoza i Argentina, Forhandles af Erik Sørensen Vin, 159,95 kr.

Æterisk, flot og rank rød frugt med masser af blå violer og et touch af træ. Umiddelbart tegner det til at være den bedste årgang, jeg endnu har smagt af denne amaroneinspirerede vin. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Spier Private Collection Bordeaux Blend 2013

Rødvin fra Spier, Stellenbosch i Sydafrika, Forhandles af Dagli’Brugsen, Kvickly, SuperBrugsen, 129,95 kr.

Tør og støvet frugt med masser af solbær. Klassisk Bordeaux-drueblend i duften, også selvom det er på sydafrikansk udebane. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 6/6 stjerner

Snowden The Ranch Cabernet Sauvignon 2011

Rødvin fra Snowden Vineyards, Napa Valley i USA, Forhandles af Theis Vine, 349,95 kr.

Frisk, ren og klar duft af solbær og kirsebær. Super stringent og præcis smag med lidt vanilje, røg og cola i kanten. Ekstremt blød og poleret struktur. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2012

Rødvin fra Beringer, Sonoma i USA, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 260,00 kr.

Varm og krydret duft af solbær, kirsebær og en anelse røg og vanilje. Smagen er lidt overraskende slank og elegant, for duften kunne godt indikere lidt mere moden, slasket frugt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Pine Ridge Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2010

Rødvin fra Pine Ridge Vineyards, Napa Valley i USA, Forhandles af Vinens Verden, Wine.dk, 479,00 kr.

Solbær, vanilje, friskkværnet peber, træ og vanilje i duften. Saftig, intens og lun frugt. Typisk duft af oversøisk Cabernet Sauvignon, når det er bedst. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Domaine de Pallus Messanges Rosé Cabernet Franc 2014

Rosévin fra Domaine de Pallus, Loire i Frankrig, Forhandles af Løgismose Vin, 109,00 kr.

Frisk duft af parfumeret kirsebærtyggegummi. Velstruktureret vin med en relativt høj og frisk syre, som virkelig klæder vinen og rosékategorien som helhed. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Domaine des Baumard Logis de la Giraudière 2010

Rødvin fra Domaine des Baumard, Anjou i Frankrig, Forhandles af Theis Vine, 89,00 kr.

Tilbagelænet stil med duft af røde bær. Frisk og rund i munden. Der er lækker smag af jordbær, hindbær og solbær samt en let krydret eftersmag. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Borgo dei Vassalli Cabernet 2014

Rødvin fra I Feudi di Romans, Friuli i Italien, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 99,75 kr.

Krydret duft af grønne urter, mørke bær og friskkværnet sort peber. Ret saftig, men uden den store tyngde. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 3/6 stjerner

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny 2014

Rødvin fra Domaine des Roches Neuves, Saumur i Frankrig, Forhandles af Philipson Wine, 99,00 kr.

Tæt duft af mørk bærfrugt i retning af overmodne hindbær med et let animalsk præg. Smagen byder på en mere ren og frisk hindbærfrugt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Santa Rita 120 Carmenere Cabernet Franc Cabernet Sauvignon 2013

Rødvin fra Santa Rita, Valle Central i Chile, Forhandles af AMKA, 49,95 kr.

Modne solbær, brombær og lidt grønne urter i duften. Blød struktur med et godt samspil mellem syre, tanniner og med en rar solbærfrugt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Château Fonplégarde Saint-Emilion Grand Cru 2007

Rødvin fra Château Fonplégade, Bordeaux i Frankrig, Forhandles af Lidl, 219,00 kr.

Moden og ret fed frugt pakket ind i runde tanniner. Tør med en rank struktur. Skovbær og solbær i smagen med en smule cigarkasse, røg og vanilje fra fadlagringen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Errázuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon 2013

Rødvin fra Viña Errázuriz, Aconcagua Valley i Chile, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 125,00 kr.

Søde, modne sorte bær og krydderier i duften. Godt struktureret, frisk og saftig frugtsmag med en spicy syre og flotte afrundede tanniner. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Château Brane-Cantenac Margaux 2004

Rødvin fra Château Brane-Cantenac, Bordeaux i Frankrig, Forhandles af Førende vinforhandlere, 450,00 kr.

Varme, søde krydderier i duften tilsat Margaux’ animalske og let jordede touch. Stor dybde og kompleksitet. Lidt overraskende let krop, slank og elegant – og hvor er det befriende. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Renacer Enamore 2013

Rødvin fra Bodegas Renacer, Mendoza i Argentina, Forhandles af Erik Sørensen Vin, 149,95 kr.

Sødmefuld og moden, mørk frugt krydret med en let floralitet. Ret charmerende og intens. Stor sødme i smagen, som igen har et floralt præg. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB 2008

Rødvin fra Tommaso Bussola, Veneto i Italien, Forhandles af youandwine.dk, 850,00 kr.

mæk på en røget frugt, figen, spæk og træ. Fornemt afstemt og kæmpe dybde. Storladen blød sødmefuld floral mørk frugt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 6/6 stjerner

Plaimont Colombelle Sélection 2014

Rosévin fra Plaimont, Côtes de Gascogne i Frankrig, Forhandles af Erik Sørensen Vin, 56,95 kr.

Stringent og aromatisk rosé fra Gascogne. Sprød og parfumeret duft af nektarin, grapefrugtskal og solbærblade. Sprødt bid, livlig syre og intens frugt præget af stikkelsbær og skovbær. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Librandi Terre Lontane Rosato

Rosévin fra Librandi, Calabrien i Italien, Forhandles af Haller Vine, Vin & Vin, 95,00 kr.

Sød frugt i duften og let jordagtige toner. Sødmefulde stikkelsbær og kirsebær suppleret af hints af soltørrede tomater og friskristet kaffe i eftersmagen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Antinori Guado al Tasso 2012

Rødvin fra Antinori, Toscana i Italien, Forhandles af Wine.dk, 749,00 kr.

Elegant duft. Tilbageholdende og alligevel righoldig. Der er modne solbær, blåbær og en let krydring. Vinen er silkeblød, har stor fylde, er i flot balance og har modne tanniner. Læs anmeldelse…