Fer Servadou

Rustik fransk druesort, der mest findes vidt udbredt i det sydvestlige Frankrig, f.eks. i de lokale vine fra Béarn og Madiran. Udbytterne er fine, og den er ret sygdomsresistent. Den giver mørk farve, pikant bærduft, koncentreret frugt og bløde tanniner.

Navnet Fer kan ordret betyde jern og hentyde til vinstokkens ekstremt hårde ved, som gør den svær at pode og beskære. Alternativt kan det betyde vild og hentyde til den traditionelle tro, at den var opdyrket af vilde druer. Den tilhører dog Cabernet-familien ifølge nyere genetiske analyser.

Synonymer Fx Braucol, Caillaba, Fer, Gragnelut, Hère, Mansois, Pinenc.

Nyeste anmeldte vine der indeholder Fer Servadou