Touraine

Af Thomas Bohl, 25/08/2016

Foto: Stevens Frémont

Langs begge bredder af Loire-floden strækker vinområderne sig som perler trukket på en snor. Et af områderne er Touraine, som også kaldes »Frankrigs Have« og »Kongernes Dal«.

I dette varierede landskab med centrum i byen Tours producerer man en lang række forskellige vine. De hvide for det meste på Sauvignon Blanc, de røde først og fremmest på Gamay. Der dyrkes dog adskillige andre druesorter, ligesom der laves rosé, mousserende vin og søde vine.

Området er et af Frankrigs mest pittoreske. Touraine kaldes både »Frankrigs Have« og »Kongernes Dal«: Det første, fordi dets frugtbare jorde danner grobund for alskens landbrug, havebrug og vinbrug. Det andet, fordi en række af Frankrigs konger og adelsmænd for århundreder tilbage byggede slotte langs floden i området. I dag er det især turisterne, der strømmer til.

Touraine er den overordnede appellation for hele området, hvor de to mindre floder Vienne og Indre løber sammen med Loire. En del forskellige mikroklimaer giver gode forhold for forskellige druesorter og dermed forskellige vintyper, og området er derfor en hel mosaik af forskellige mindre områder. De vigtigste er Amboise, Azay-le Rideau, Bourgueil, Chinon, Mesland, Montlouis-sur-Loire, St. Nicolas de Bourgueil og Vouvray.

Vouvray er områdets mest berømte appellation. Her fremstilles intense, friske og frugtige hvidvine på Chenin Blanc med varierende grader af sødme. I de senere år har også Chinon tiltrukket sig opmærksomhed med sine aromatiske, friske og saftige rødvine på Cabernet Franc.

Fakta om Touraine

Vinregionen ligger i: Loire i Frankrig

Areal: 5.500 hektar

Vigtigste druesorter: Chenin Blanc, Gamay, Grolleau, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Områdets karakteristika: 146 kommuner i området, hvor Indre og Cher udmunder i Loire-floden. Vinmarkerne ligger koncentreret sydøst for hovedbyen Tours. Varierende jordbundsforhold, særligt lerjorde med sand, kalksten og flint. Klimaet er tempereret og har indflydelse dels fra kysten, dels fra fastlandet.

Gode producenter i Touraine: Domaine Breton, Domaine Ricard, Domaine de l’Aumonier, Domaine de la Garrelière.

Læs også om andre områder i Loire

Saumur

Saumur er et mindre men mangfoldigt vinområde i hjertet af Loire-distriktet. Det ligger syd for floden Loire rundt om byen af samme navn, flankeret af Anjou mod vest og Touraine mod øst. Her er både landligt og charmerende.

Sancerre

I den øvre del af Loire ligger det blødt bakkede vinområde Sancerre, som siden 1980’erne har været kendt som leverandør af sprøde, tørre og friske hvidvine på Sauvignon Blanc.

Menetou-Salon

Sydvest for det kendte Sancerre ligger appelationen Menetou-Salon, som klimatisk minder en hel del om Sancerre og er kontinentalt tempereret. Området er ofte leverandør af vine med en høj kvalitet, og som minder om Sancerre.

Muscadet Sèvre-et-Maine

Muscadet ligger i Loire-distriktet i det nordvestlige Frankrig, hvor Loire-floden munder ud i Atlanterhavet. Her kan du få spændende, tørre hvidvine med en mild citrusagtig og et let salt præg.

Anmeldte vine fra Touraine

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet La P’ tite Vauvise Sauvignon 2017

Hvidvin fra Domaine Mathieu & Benoit Fleuriet, Touraine i Frankrig, Forhandles af Jysk Vin, 89,95 kr.

Frisk duft af stikkelsbær, tomatblade og grønne, nyhøstede urter. Elegant, frisk og rank struktur med en balanceret og smukt integreret syre. Flot længde og hamonisk afslutning Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Domaine Ricard Le Petiot 2014

Hvidvin fra Domaine Ricard, Touraine i Frankrig, Forhandles af Haller Vine, Vin & Vin, 95,00 kr.

Frisk og intens duft af passionsfrugt – og en smule græs i baggrunden. Fyldig og rund med tydelig smag af modne passionsfrugter, lidt rød grapefrugt og skovbær. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Domaine Ricard Les Trois Chênes 2012

Hvidvin fra Domaine Ricard, Touraine i Frankrig, Forhandles af Haller Vine, Vin & Vin, 125,00 kr.

Fyldig og eksotisk frugtduft med nedfaldsæbler, modne ferskner og hyldeblomstsirup. Fyldig i munden med en afrundet syre og en pæn restsødme. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Domaine Ricard Les Trois Chênes 2010

Hvidvin fra Vincent Ricard, Touraine i Frankrig, Forhandles af Haller Vine, 125,00 kr.

Dejlig duft af eksotiske frugter og friske urter. Vinen indeholder delvist druer fra vinstokke, der er plantet helt tilbage i 1947 og sandsynligvis er medvirkende til, at vinen får et komplekst udtryk. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Vincent Richard Le Petiot Touraine Sauvignon 2011

Hvidvin fra Vincent Ricard, Touraine i Frankrig, Forhandles af Haller Vine, 95,00 kr.

Lækre stikkelsbær, hyldeblomst og litchi i duften. Fyldig og elegant på samme tid. Smagen er frisk med et behageligt syrepræg, der bakker de grønne urter og friske Granny Smith æbler op på bedste vis. Læs anmeldelse…