Sémillon

En fransk hvidvinsdrue, der har gjort sig berømt i Bordeaux. Dens navn stammer sandsynligvis fra St. Émilion. I dag kaster den også glans over især Australien. Den giver gode tørre og fremragende søde vine – sidstnævnte som hoveddruen bag Sauternes og mange botrytisvine fra Australien.

Sémillon har frisk citrusagtig frugt som ung og bliver mere fyldig og honningagtig med årene. Fadlagring klæder druen. Dens vine har ofte stor fylde og en blød rundhed, og med tiden kan den udvikle stor kompleksitet og dybde i smagen.

Sémillons udbytter varierer meget efter dyrkningsforholdene. Den er ikke særligt sygdomsresistent, til gengæld er den let modtagelig over for den ædle råddenskab botrytis.

Fra Frankrig har druen spredt sig til Argentina, Australien, Californien, Sydafrika og New Zealand.

Synonymer Fx Barnawartha Pinot

Nyeste anmeldte vine der indeholder Sémillon

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Carmes de Rieussec Sauternes 2008

Sød vin fra Baron de Rothschild (Lafite), Sauternes i Frankrig, Forhandles af Førende vinforhandlere, 339,00 kr.

Frisk og parfumeret duft af modne frugter og en smule kaprifolium. Den meget friske syre skærer igennem den fyldige sødme og løfter vinen op. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Bouchard Finlayson Blanc de Mer 2017

Hvidvin fra Bouchard Finlayson, Hemel en Aarde i Sydafrika, Forhandles af Vinoble.dk, 145,00 kr.

Moden frugt i duften med sød papaya og melon. Delikat og forførende. Lækker og robust struktur nærmest lidt creamy med en flot balanceret syre og elegance. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Château Grand Village Blanc 2013

Hvidvin fra Château Grand Village, Bordeaux i Frankrig, Forhandles af Løgismose Vin, 175,00 kr.

Eksotisk duft af passionsfrugt og agurk. Ret charmerende og underspillet. Efter lidt tid dukker uld op i glasset og giver yderligere kompleksitet. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Sadie Family Wines ’T Voetpad 2016

Hvidvin fra Sadie Family Wines, Swaartland i Sydafrika, Forhandles af Laudrup Vin & Gastronomi, 539,00 kr.

Super charmerende duft af halm, sødmefulde hvide bær og modne pærer og gule æbler. Fantastisk, harmonisk og – næsten olieagtig – struktur og fed balanceret frugt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Sadie Family Wines Kokerboom 2016

Hvidvin fra Sadie Family Wines, Swaartland i Sydafrika, Forhandles af Laudrup Vin & Gastronomi, 539,00 kr.

Intens og delikat duft af friske pærer og lidt eksotisk papayafrugt. Parfumeret og ekstrovert. Fantastisk struktur. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Sadie Family Wines Palladius 2015

Hvidvin fra Sadie Family Wines, Swaartland i Sydafrika, Forhandles af Laudrup Vin & Gastronomi, 699,00 kr.

Rig og moden gul frugt. Krydret og fortættet. Vidunderlig struktur og rig frugt. Spicy, balanceret og fantastisk kompleksitet. Syrefrisk vin med en enorm dybde og ungt udtryk. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Château Partarrieu Cuvée la Mayne Sauternes 2013

Sød vin fra Cordier, Sauternes i Frankrig, Forhandles af Erik Sørensen Vin, 119,95 kr.

Karamel, ristede mandler, gule blommer og det karakteristiske mineralske Sauternesudtryk. Den høje syre dæmper sødmen på smukkeste vis. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Raymond Huet Bordeaux Blanc Sémillon Sauvignon 2013

Hvidvin fra Raymond Huet, Bordeaux i Frankrig, Forhandles af Coop.dk, 70,00 kr.

Ren og moden gul frugt. Ret lukket og nærmest metallisk med en anelse petroleum og gran i kanten. Spæd, gul frugt i smagen. Meget diskret og afdæmpet. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Château la Tour de l’Evêque Rosé 2014

Rosévin fra Château La Tour de l’Évêque, Provence i Frankrig, Forhandles af Philipson Wine, 79,95 kr.

Lys laksefarve. Fin og sprød duft af lyse bær, bitter orangeskal og sommerblomster. Saftig og relativt let, men med god fylde af moden bærfrugt og en blød sødme. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Château Calvimont Graves Blanc 2012

Hvidvin fra Château Calvimont, Graves i Frankrig, Forhandles af Lidl, 69,00 kr.

Duft af ananas, fersken og akaciehonning. Saftig, behageligt blød, let krop og god syre. Smagen har citrus, fersken og et stejf af jasmin. Et flot eksemplar af hvid Bordeaux. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Spier Creative Block 2 Sauvignon Blanc · Semillion 2013

Hvidvin fra Spier, Stellenbosch i Sydafrika, Forhandles af Coop.dk, Dagli’Brugsen, Kvickly, SuperBrugsen, 129,00 kr.

Asparges, græs og lidt eksotisk frugt i duften, hvor en klassisk grøn new zealandsk Sauvignon Blanc dominerer. God og frugtig mundfylde – igen lidt grøn – og med en rund frugt og integreret syre. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Mulderbosch Sauvignon Blanc 2012

Hvidvin fra Mulderbosch, Western Cape i Sydafrika, Forhandles af Erik Sørensen Vin, 139,95 kr.

Grøn duft af stikkelsbær, lime, grønne urter og en snert eukalyptus. Harmonisk og blød smag med rig stikkelsbærfrugt, en rar syre og – for en Sauvignon Blanc – stor fylde. Noget lakridsagtigt i baggrunden. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 3/6 stjerner

Humberto Canale Extra Brut

Mousserende fra Humberto Canale, Patagonien i Argentina, Forhandles af Vinoble.dk, 99,00 kr.

Frisk duft af syltet frugt og hvide blomster. Lidt rå frugt med melon og en snert eksotisk karry. Vedholdende smag med et let præg af alkohol. Lidt sort oliven i eftersmagen, der forstyrrer frugten. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Baron de Rothschild (Lafite) Legende »R« Bordeaux Blanc 2012

Hvidvin fra Baron de Rothschild (Lafite), Bordeaux i Frankrig, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 89,75 kr.

Duft af grønne pærer og lidt lime. Frisk og grøn aromatisk stil. Blød frugt i smagen, grønt udtryk som i duften. Meget frisk og alligevel med en anelse moden frugt i afslutningen, og det giver vinen dybde. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Klein Constantia Sauvignon Blanc 2011

Hvidvin fra Klein Constantia, Constantia Valley i Sydafrika, Forhandles af Best Selection, 125,00 kr.

Det vil måske overraske flere, at Sauvignon Blanc kan smage så godt og avanceret fra Sydafrika, men vinområdet Constantias placering tæt på kysten gør hele forskellen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Château Piada Barsac-Sauternes 2009

Sød vin fra Château Piada, Sauternes i Frankrig, Forhandles af Philipson Wine, 249,95 kr.

Fersken og abrikos i duften med et lækkert og kraftigt mineralsk præg (maling). Meget karakteristisk Sauternesduft. Flot fyldig smag med en fed fylde og flot harmoni. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Circle Of Life White 2010

Hvidvin fra Waterkloof Wines, Stellenbosch i Sydafrika, Forhandles af Theis Vine, 219,95 kr.

Sublim duft af cedertræ og friske hvide frugter. Giver klare mindelser om Bourgogne. Smagen er med i top. Domineret af en frisk, men moden frugtighed med fylde og bid. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Boekenhoutskloof Semillon 2003

Hvidvin fra Boekenhoutskloof, Franschhoek i Sydafrika, Forhandles af Philipson Wine, 180,00 kr.

Diskret duft af Chardonnay, nødder og et dæmpet fadpræg. Det minder meget om Bourgogne, men vi er over 8000 kilometer sydligere, nemlig i Sydafrika og vinen er ikke lavet på Chardonnay, men Sémillon. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Seresin Sauvignon Blanc 2010

Hvidvin fra Seresin, Marlborough i New Zealand, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 149,95 kr.

Umiskendelig Sauvignon Blanc i næsen: De klassiske grønne stikkelsbær men også solbærblade. Smagen er rund og med en god fylde med præg af den delvise fadlagring. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Château Piada Barsac 2008

Sød vin fra Château Piada, Barsac i Frankrig, Forhandles af Philipson Wine, 109,95 kr.

Intens sødme, stor volumen og kompleksitet. Læskende syre, der er særdeles balanceret og holder sødmen i skak. Yderst anvendelig vin. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Chateau Julia Semillon 2007

Hvidvin fra Domaine Costa Lazaridi, Græsk Makedonien i Grækenland, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 139,95 kr.

Dejlig frisk og frugtig duft af melon og pære, suppleret af lidt bagvedliggende fadpræg. Meget delikat. Smagen er ligeledes frugtig, men med mere moden frugt end i duften. Flot håndværk. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Chateau Julia Merlot 2007

Rødvin fra Domaine Costa Lazaridi, Græsk Makedonien i Grækenland, Forhandles af H.J. Hansen Vin, Vinspecialisten, 179,95 kr.

Tung dyb og kompleks duft af mørke bær og krydderier, blandt andet kanel. Smagen er frugtrig med en krydret varme og fylde. Stadig en del tanniner. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Château Piada Barsac-Sauternes 2005

Sød vin fra Château Piada, Barsac i Frankrig, Forhandles af Philipson Wine, 99,95 kr.

Mineralsk stil med græs og fersken i baggrunden. Flot klassisk Sauternes til rigtig god pris. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Sauvignon Blanc Semillon 2008

Hvidvin fra Cape Mentelle, Margaret River i Australien, Forhandles af Førende vinforhandlere, 139,00 kr.

Masser af eksotisk frugt – mest passionsfrugt – i duften, plus noget floralt. Bagved ligger der solbærblade, som stammer fra Sauvignon Blancs særlige karakteristika. Læs anmeldelse…