Macabeo

Nordspaniens mest plantede grønne drue, da den er fast del af områdets cavaproduktion. Druen optræder sjældent alene i en vin, men ses mest i partnerskab med andre druer. Den giver vine egenskaber i retning af det florale – og dette ofte til cava, hvor den udgør den ene af de tre typiske cavadruer. De to andre er Xarel-lo og Parrellada.

Synonym: Maccabéo, Maccebeu

Nyeste anmeldte vine der indeholder Macabeo

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Neleman Nucli White 2018

Hvidvin fra Neleman, Valencia i Spanien, Forhandles af Mr Ruby, 85,00 kr.

Delikat og frugtig duft med masser af moden og sødmefuld honningmelon, gul blomme og lidt papaja. Fokuseret og fint syrefrisk struktur med et let medicinsk præg i afslutningen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Agustí Torelló Cava Kripta 2008

Mousserende fra Agustí Torelló, Penedès i Spanien, Forhandles af Theis Vine, 659,95 kr.

Ristet brød og ristet træ. Kompleks og robust med en delikat frugt og smuk floralitet. Fyldig struktur med masser af brød. Floral limesyre og en stor krop med noget vanilje og kammerjunkere. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

At Roca Rosat Reserva 2014

Mousserende fra At Roca, Penedès i Spanien, Forhandles af Theis Vine, 189,95 kr.

Laksefarvet med fint fordelte bobler. Indbydende duft af jordbær, rabarber og røde roser. Sprødt bid og god skum med fine bobler og smag af grapefrugt og røde bær. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Can Petit Single Estate Cava Brut

Mousserende fra Can Petit, Penedès i Spanien, Forhandles af Theis Vine, 89,95 kr.

Duft af brød, lidt brændte mandler og hvid frugt. Meget imødekommende. Fin skum og struktur med en lys, gul frugt i smagen, som har en anelse bitterhed og en frisk syre. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Mont Marcal Brut Cava Reserva

Mousserende fra Mont Marcal, Penedès i Spanien, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 69,75 kr.

Frisk duft af citrus og nåleskovbund. Sprød, god og vedholdende skum. Citrus, pinje, humle og grønne jordbær i smagen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Mont Marcal Cava Reserva Extremarium Brut

Mousserende fra Mont Marcal, Penedès i Spanien, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 99,75 kr.

Mild duft. Fin skum og en god fylde i munden. Smagen byder først på moden frugt, især æble, grøn pære og grapefrugt, men åbner så op for mere krydrede noter af gran, rosmarin og laurbærblade. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Rosat Reserva Metode Tradicional 2013

Mousserende fra At Roca, Penedès i Spanien, Forhandles af Theis Vine, 189,00 kr.

Flot laksefarvet med fine, små bobler i glasset. Superfrisk duft af grapefrugt og blomster. Denne vin har en fin fylde og frugtighed sammen med en spændstig syre. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Phincas Rioja 2011

Rødvin fra HP Selections, Rioja i Spanien, Forhandles af Vinova.dk, 165,00 kr.

Tør og sødlig mørk frugt – varm og krydret. Klassisk Rioja, hvor også fadarbejdet nok kan fornemmes, men holder sig pænt i baggrunden. Elegant frugt i smagen med et floralt modspil til de sorte kirsebær. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 6/6 stjerner

Castellblanc Cava Brut

Mousserende fra Castellblanch, Penedès i Spanien, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 69,75 kr.

Kølig og frisk duft. Syrlig mineralitet med fuldmodne grønne druer og et hint af maling, der giver indtryk fra senthøstede druer. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Gramona Cava Imperial Gran Reserva 2007

Mousserende fra Gramona, Penedès i Spanien, Forhandles af Philipson Wine, 169,95 kr.

Citrus og friske æbler i duften med lidt blomster i baggrunden. Smagen fortsætter i samme spor med en frisk syre, citrus, vanilje, en stor dybde og ikke mindst kompleks smag. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Elias-Terns Cava Gran Reserva Brut Nature 2005

Mousserende fra Elias-Terns, Penedès i Spanien, Forhandles af Grapeland, 295,00 kr.

Oxideret mineralsk duft, men også masser af gule modne æbler. Meget komplekst og overraskende, bortset fra at vinen er snart 10 år gammel og i den grad præges af aldringen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Cava Recaredo Pas Dosé Reserva Particular 2003

Mousserende fra Caves Recaredo, Penedès i Spanien, Forhandles af Philipson Wine, 699,95 kr.

Sublim sødmefuld duft af bolcher og vaniljekranse, men også af ristet fad, da druen Xarel-lo har været en tur forbi et træfad i godt 6 måneder. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Mont Michel Cava Brut Reserva

Mousserende fra Mont Michel, Penedès i Spanien, Forhandles af Vinoble.dk, 75,00 kr.

Delikat duft af brød, blomster og hvide frugter. Charmerende. Smagen er frisk, præget af blefrugt, lidt syre og bitterhed. Lidt ufokuseret men udmærket og ukompliceret Cava. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Mont-Ferrant Reserva Brut

Mousserende fra Mont-Ferrant, Penedès i Spanien, Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, 89,95 kr.

Frisk og sprød duft af citrus, mineralitet og modne gule æbler. Karakteristika, som går igen i smagen, hvor de sammen med mineralitet, brød og en frisk syre giver en kompleks og lækker cavaoplevelse med lidt lakrids i eftersmagen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Domaine Olivier Pithon Cuvée Laïs 2012

Hvidvin fra Domaine Olivier Pithon, Languedoc-Roussillon i Frankrig, Forhandles af Nichevine, 165,00 kr.

Côtes Catalanes i Langueduc forbinder de færreste med sprøde hvide mineralske vine, men denne vin er et eksempel på, at med det rette druemiks kan der skabes sprøde hvidvine i dette ellers så varme område. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Gramona Cava Reserva Brut Allegro

Mousserende fra Gramona, Penedès i Spanien, Forhandles af Philipson Wine, 119,95 kr.

Friske æbler, urter og lidt bark i duften. Fine detaljer og en smuk, dejlig og let friskhed. Super kompleksitet i smagen med en passende portion rund syre. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Gramona Cava Gran Reserva Vintage 2007

Mousserende fra Gramona, Penedès i Spanien, Forhandles af Philipson Wine, 149,95 kr.

Lidt lukket duft, så der skal arbejdes med vinen i glasset for at få de friske citrus- og limedufte frem sammen med et ristet præg. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Allende Blanco 2009

Hvidvin fra Finca Allende, Rioja i Spanien, Forhandles af Theis Vine, 219,95 kr.

Markant gylden farve og en duft af lime, vanilje og søde bolcher. Smagen er kraftig med en olieagtig tekstur og en stor og kompleks mundfylde. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Cava Brut Nature Gran Reserva Recaredo 2007

Mousserende fra Caves Recaredo, Penedès i Spanien, Forhandles af Philipson Wine, 169,95 kr.

Super lækker duft af mineralitet, sødme og grønne æbler. Meget forfriskende. Smagen er ligeledes kompleks, meget balanceret, harmonisk og let at forstå, selvom vinen på ingen måde er simpel. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Eudald Cava Brut Familia

Mousserende fra Massana Noya, Penedès i Spanien, Forhandles af Decato Vine, 85,00 kr.

Frist duft af lidt gær, lime og grønne æbler. Rigtig godt, og helt som det kan forventes af en vellavet cava. Smagen er også frisk og styret af en god portion syre, æble og lidt brød. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Cava Semiseco – Segura Viudas

Sød vin fra Segura Viudas, Penedès i Spanien, Forhandles af Wine.dk, 85,00 kr.

Frisk og frugtig duft med lime og lidt sød eksotisk frugt. Selvom den har noget sødme i smagen, er den meget let i sin smag og stil, hvilket gør den anvendelig til både stærk mad og sødt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Cava Robert Coret

Mousserende fra Caves Soler-Jové, Penedès i Spanien, Forhandles af Vinoble.dk, 49,00 kr.

Skøn cava til under en 50’er. Læs anmeldelse…