Manto Negro

Spansk rødvinsdrue, der stammer fra og primært findes på de baleariske øer, særligt Mallorca, hvor den er den mest dyrkede sort. Den er beslægtet med andre lokale sorter som fx Fogoneu.

Manto Negro blomstrer tidligt, men modner sent. Modningssæsonen er derfor lang, alligevel kan der være problemer med at opnå maksimal modenhed. Sker det, og holdes udbytterne lave, frembringer den dog udmærket kvalitet.

Manto Negros vine er lyse, har saftig frugt og ret høj alkohol. Den fadlagres ofte, ligesom den ofte blandes med andre druer for at skabe en mere harmonisk vin.

Nyeste anmeldte vine der indeholder Manto Negro

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Gallines & Foques 2010

Rødvin fra Gallines & Foques, Mallorca i Spanien, Forhandles af Laudrup Vin & Gastronomi, 215,00 kr.

Markant duft af cola, der klart giver mindelser om en vellavet californisk Cabernet Sauvignon, selvom vi her er ude i helt andre druer, nemlig primært Manto Negro. Læs anmeldelse…