Folle Blanche

Foto: Loire Valley Wine

En fransk hvidvinsdrue med historisk oprindelse i Loire. Den spillede gennem århundreder en stor rolle i hele det vestlige Frankrig, men vinlusens hærgen reducerede dens udbredelse i 1800-tallet, og i dag er dens popularitet for nedadgående. Den er sandsynligvis en frøplante af Gouais Blanc.

Sorten vokser nemt, modner ret tidligt og er meget højtydende. Flere af druens navne hentyder til dens vilde vækst. Dens achilleshæl er, at den er et let offer for råd og andre svampesygdomme.

Folle Blanches særkende er et højt syreindhold og en meget ren smag, grænsende til det neutrale. De bedste hvidvine på druen er knivskarpe med en salt mineralitet, der gør dem velgnede til skaldyr. Man har også gjort brug af druen som basisvin til Cognac og Armagnac.

Synonymer Fx Enragé, Gros Plant

Nyeste anmeldte vine, der indeholder Folle Blanche

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Ampelidae Armance B. Brut

Mousserende fra Ampelidae, Loire i Frankrig, Forhandles af Vinmonopolet, 119,95 kr.

Kompakt frugt med duft af modne gule æbler, lidt stjernefrugt og varme krydderier. Generøst og med masser af nuancer og lag. Læs anmeldelse…