Parrelada

Parrelada er en spansk hvidvinssort, der især er kendt som en af druerne, der indgår i produktionen af cava. Den stammer sandsynligvis oprindeligt fra Aragón i det nordlige Spanien. Den må ikke forveksles med den blå Parraleta.

Parrelada sætter mange, store klaser og modner sent. Den giver mildt aromatiske vine med frisk citronsmag og flot syre – så længe udbytterne holdes nede. Den indgår som regel i blandinger men findes nu og da som solist.

Synonymer Fx Montona

Nyeste anmeldte vine der indeholder Parrelada

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Agustí Torelló Cava Kripta 2008

Mousserende fra Agustí Torelló, Penedès i Spanien, Forhandles af Theis Vine, 659,95 kr.

Ristet brød og ristet træ. Kompleks og robust med en delikat frugt og smuk floralitet. Fyldig struktur med masser af brød. Floral limesyre og en stor krop med noget vanilje og kammerjunkere. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Can Petit Single Estate Cava Brut

Mousserende fra Can Petit, Penedès i Spanien, Forhandles af Theis Vine, 89,95 kr.

Duft af brød, lidt brændte mandler og hvid frugt. Meget imødekommende. Fin skum og struktur med en lys, gul frugt i smagen, som har en anelse bitterhed og en frisk syre. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Mont Marcal Cava Reserva Extremarium Brut

Mousserende fra Mont Marcal, Penedès i Spanien, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 99,75 kr.

Mild duft. Fin skum og en god fylde i munden. Smagen byder først på moden frugt, især æble, grøn pære og grapefrugt, men åbner så op for mere krydrede noter af gran, rosmarin og laurbærblade. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 6/6 stjerner

Castellblanc Cava Brut

Mousserende fra Castellblanch, Penedès i Spanien, Forhandles af Skjold Burne Vinhandel, 69,75 kr.

Kølig og frisk duft. Syrlig mineralitet med fuldmodne grønne druer og et hint af maling, der giver indtryk fra senthøstede druer. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Elias-Terns Cava Gran Reserva Brut Nature 2005

Mousserende fra Elias-Terns, Penedès i Spanien, Forhandles af Grapeland, 295,00 kr.

Oxideret mineralsk duft, men også masser af gule modne æbler. Meget komplekst og overraskende, bortset fra at vinen er snart 10 år gammel og i den grad præges af aldringen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Mont Michel Cava Brut Reserva

Mousserende fra Mont Michel, Penedès i Spanien, Forhandles af Vinoble.dk, 75,00 kr.

Delikat duft af brød, blomster og hvide frugter. Charmerende. Smagen er frisk, præget af blefrugt, lidt syre og bitterhed. Lidt ufokuseret men udmærket og ukompliceret Cava. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Mont-Ferrant Reserva Brut

Mousserende fra Mont-Ferrant, Penedès i Spanien, Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, 89,95 kr.

Frisk og sprød duft af citrus, mineralitet og modne gule æbler. Karakteristika, som går igen i smagen, hvor de sammen med mineralitet, brød og en frisk syre giver en kompleks og lækker cavaoplevelse med lidt lakrids i eftersmagen. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Cava Brut Nature Gran Reserva Recaredo 2007

Mousserende fra Caves Recaredo, Penedès i Spanien, Forhandles af Philipson Wine, 169,95 kr.

Super lækker duft af mineralitet, sødme og grønne æbler. Meget forfriskende. Smagen er ligeledes kompleks, meget balanceret, harmonisk og let at forstå, selvom vinen på ingen måde er simpel. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Eudald Cava Brut Familia

Mousserende fra Massana Noya, Penedès i Spanien, Forhandles af Decato Vine, 85,00 kr.

Frist duft af lidt gær, lime og grønne æbler. Rigtig godt, og helt som det kan forventes af en vellavet cava. Smagen er også frisk og styret af en god portion syre, æble og lidt brød. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 4/6 stjerner

Cava Semiseco – Segura Viudas

Sød vin fra Segura Viudas, Penedès i Spanien, Forhandles af Wine.dk, 85,00 kr.

Frisk og frugtig duft med lime og lidt sød eksotisk frugt. Selvom den har noget sødme i smagen, er den meget let i sin smag og stil, hvilket gør den anvendelig til både stærk mad og sødt. Læs anmeldelse…

Bedømmelse: 5/6 stjerner

Cava Robert Coret

Mousserende fra Caves Soler-Jové, Penedès i Spanien, Forhandles af Vinoble.dk, 49,00 kr.

Skøn cava til under en 50’er. Læs anmeldelse…